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如何选择一款适合自己的白酒?

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-11-05  浏览次数:0
核心提示:酒乃万物之精华,也是人们智慧的结晶,我国的酒文化盛行千年,留下巨大的文化遗产,作为一个传统的华夏子孙,我也是一个爱酒之人


酒乃万物之精华,也是人们智慧的结晶,我国的酒文化盛行千年,留下巨大的文化遗产,作为一个传统的华夏子孙,我也是一个爱酒之人,其实我倒是觉得生活中的每个人,都应该品尝一下酒,不管是名酒还是自己家酿造的老窖酒,都可以可以亲自品尝一番,这样才能体验人生疾苦,世间百态;作为一个白酒爱好者,如何选择一款适合自己的白酒呢?

1、从年份看:很多人有一种误解,认为白酒年份越久越好。其实不然,白酒的年份首先要看其度数,对于低度白酒(通常指酒精度40%vol以下的产品),并非“越陈越香”。低度白酒是我国当前白酒产品中的主流(指产量),它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来,低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,在购买低度白酒时,最好应选择两年以内的白酒产品饮用。

对于高度白酒,也要看其包装和储存环境,不可盲目相信年份。

2、消费者在选购白酒产品时,应首先选择正规企业生产的产品。有合法的生产许可证,符合相应的国家标准。这些企业的产品经常受到国家质量技监、工商、卫生等部门的监督抽查,对白酒产品质量有所保证。正规酒厂出产的白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。

3、味道,酒的味道包含香味和口感。辨别酒香有两个方法:手搓法和加水法。手搓法即取一滴白酒样品放在自己的手中,双手揉搓,利用摩擦的温度,进一步释放白酒的香味。纯粮食酿造的酒有一股酒糟味,而且经久不散;化学勾兑的酒就没有这种香味,而且很容易就消散了。加水法即取半杯酒加水进行勾兑,真正的粮食酿造的酒,会变得浑浊,越好越浑浊,其它的酒精酒就不会有这个效果。

当然,再好的酒也要科学饮用,适量饮用,才能有益身心健康。由于白酒中含有乙醇,少量饮用能刺激食欲,促进消化液的分泌和血液循环,使人精神亢奋,并能产生热量可以御寒。而过量会刺激胃黏膜,不利消化,轻者过度兴奋,皮肤充血,意识模糊,人的控制能力降低;重者知觉丧失、昏睡,并可因酒精中毒导致死亡,长期过量饮酒还可能引起肝硬化和神经系统的疾病。


 
 
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